Иван Петровски е икономист по професия – държавен инспектор в изпълнителна агенция „Медицински одит“.
Има висше икономическо образование и следдипломни квалификации по „Стопанско управление“, „Икономика на здравеопазването“ и „Практическа специализация по здравен мениджмънт“ в университетска болница „Кошен“ – Париж.
Бил е директор на административно-стопански комплекс към Медицинска академия – София и директор на четири големи многопрофилни болници от системата на Медицински университет – София.
Има издадени книги по мениджмънт и по организация на здравеопазването: „Управлението – конфликти и парадокси“ – преведена на английски, немски и португалски език. „Съвременното българско здравеопазване“ книга 1-ва, от 1877 г. до 1901 г.; „Практически организационен мениджмънт“ – първо издание за управлението и ръководството на публичните организации в България.