Кулинарната мъдрост на Джулия. Основни техники и рецепти от един живот, преминал в готвене

Автор: Джулия Чайлд

1 мнения

Издател Пергамент Прес
Брой страници 140
Година на издаване 2012
Корици меки
Език български
Тегло 239 грама
Размери 23x16
ISBN 9789546410283
Баркод 9789546410283
Категории Световна кухня, Кулинарство и ресторантьорство, Кухня. Хранене и готвене, Хоби и свободно време, Книги

Хартиено издание

Наличност: ДА
Доставка: 3 дни

Цена: 9.99 лв.

„Кулинарната мъдрост на Джулия” е изчерпателен пътеводител към френската кухня, в който читателят ще намери всички основни рецепти и технологии за приготвянето на различни блюда – от лучената супа и класическия омлет до прочутото говеждо по бургундски, ябълковата тарта и котешките езичета.

Стъпвайки на няколко десетилетия опит като майстор готвач, в тази книга Джулия Чайлд разбулва тайните на мистичната и недостижима френска кулинария и я прави достъпна за всяка домакиня, разполагаща със „свястна точилка” и опит в готвенето. Рецептите й са подробни и изчерпателни, но в същото време са разбираеми и оставят място за творчески експерименти.

Джулия Чайлд е обект на преклонение за милиони почитатели на вкусната храна по света. И макар винаги да е била изключително популярна заради прочутите й кулинарни програми по телевизията, името й още повече нашумя с излизането на филма „Джули и Джулия”, където в нейния образ се превъплъти несравнимата Мерил Стрийп.




Ключови думи: Кулинарни страсти

от Велислава / дата: 11 яну 2012

Най-после. Омръзна ми да тегля разни рецепти на баба Джулия от интернет. Ама с говеждото от нашите магазини не знам какво ще се получи.

Напиши коментар

Ще бъдат допускани само мнения свързани с конкретния продукт или автор.

Ще бъдат изтривани мнения:

  1. Съдържащи обидно или нецензурно съдържание
  2. Написани само с главни букви
  3. Написани на латиница
  4. Съдържащи препратки към други сайтове.

Други въпроси и мнения моля, изпращайте на service@helikon.bg

Настоящето издание е поредното доказателство, че приготвянето на вкусни ястия е изкуство, което изисква внимание в детайлите и тънкости, известни само на най-добрите кулинари.


Ако обичате да експериментирате в кухнята, то сигурно познавате американката Джулия Чайлд, известна от кулинарните предавания на Fiesta TV.


А сега държите в ръцете си нейния чудесен гид из дебрите на кулинарията, с който ще преоткриете магията на френската кухня.


Чудесно е, че Чайлд предлага различни варианти на едни и същи рецепти, тънкости в техниката на обработка на продуктите, както и упътване за подходящите прибори и съдове при сервиране.


Четейки рецептите на Джулия всичко изглежда толкова ясно и лесно.


Опитайте!


И добър апетит!

Дияна Танева, Хеликон Пловдив

Оставила след себе си едно огромно наследство от рецепти, Джулия Чайлд все още удивлява и служи за пример на всички, изкушени на темата готвене. Майсторството й се крие в достъпния начин на поднасяне на известни и славещи се със своята сложност рецепти, приготвяни от най-добрите готвачи.


Изданието „Кулинарната мъдрост на Джулия“ не е типичната книга с рецепти, „напудрени“ и „накипрени“ в прекрасни илюстрации. Книгата съдържа най-вече практични и базови рецепти и техники, които са от полза за всеки готвач, независимо дали е аматьор или не.


Джулия ще ви научи на основните техники при сотиране, варене, бланширане, разбиване, месене, задушаване и поширане. Книгата й предлага голямо разнообразие от базови сосове, супи, хлябове, десерти и много други изкушаващи ястия.


Техниките и рецептите на Джулия Чайлд поднасят една много добра основа, с която ще се почувствате комфортно в кухнята и ще можете да развихрите въображението си, създавайки вашите собствени кулинарни шедьоври.

Даниела Апостолова, Хеликон Варна