Тя вдигна чашата към светлината – благодарение на новото ? изобретение шампанското беше бистро като бляскавата река. Богат, топъл вкус, дъх на ядки и нотки на карамел и лимон. Беше хубаво, най-хубавото, което някога бе произвеждала.

Барб Никол Понсарден произлиза от най-богатото семейство във френското градче Реймс. Овдовява на 28 години, след като съпругът й Франсоа, от когото има дъщеря, най-вероятно се самоубива. Никол наследява изба със 100 хиляди бутилки и най-хубавите лозови масиви в областта Шампан. За всеобщо учудване тя решава да не ги продава и така става първата жена, която ръководи бизнес, свързан с производството на шампанско. И го прави с изключителен усет и замах. Известна е с това, че измисля начин за отстраняване на неприятната утайка, след което шампанското „Вьов Клико“ се прославя из целия свят.

Историята на тази забележителна жена е пресъздадена майсторски от Хелън Фрип на фона на Наполеоновите войни, виновни за несгодите, през които вдовицата преминава. Лозята и избата изискват постоянни инвестиции и мадам Клико не се поколебава да жертва личното си благополучие. Дори продава семейните бижута, за да изплати натрупаните дългове, докато води постоянна битка с най-големия си конкурент в областта – Жан-Реми Моет. Благодарение на най-верния си служител Луи Боне, благотворно приятелство с влиятелната парижанка Тереза Талиен, преминаването на една комета и мъничко магия от страна на съдържателката на пекарна в Реймс, Никол Клико се превръща в грандамата на шампанското, неизменно следвайки мотото: „Има само едно качество – най-доброто“. Със силната си воля и интуиция тя проправя пътя на деловите жени от XX и XXI век.

Ключови думи: Всички говорят за Франция, Любовта е вино и шоколад, Вкусни книги, Вдъхновени от истински събития, Дестинация Франция, Вкусът на виното, Вино и шоколад