Кето Фантазии е авторска кулинарна книга, която съдържа 111 нисковъглехидратни и високомазнинни рецепти, разделени в две части.

В първата част ще откриете кулинарни предложения за нестандартно четиристепенно меню, съобразено с традиционната българска кухня. Втората част съдържа пет раздела, които ще ви предложат различни кето идеи, които да споделите с приятели и близки.


Как я създадохме?

Много хора се сблъскват с невъзможността да изберат подходяща за себе си и за своите близки храна. От една страна, това се дължи на липса на достатъчно време, а от друга – на непълното познаване на храните, техните стойности и комбинации между тях.

Така стигнахме до идеята за създаването на кулинарната книга „Кето Фантазии“, с която да предложим идеи за интересни кулинарни ястия. Те ще ви омаят, изумят и изненадат. В нея ще откриете рецепти за качествено четиристепенно меню, както и предложения за път, лесни рецепти за изненадващи гости или пък за здравословни неделни закуски.

И всичко това без захар, бяло брашно или глутен, като последният се явява един от основните алергени, водещи до затлъстяване.


Какво съдържа Кето Фантазии?

Книгата изцяло следва високомазнинния и нисковъглехидратен режим на хранене, в който най-важният овкусител е качествената естествена мазнина. Пълната липса на захари, глутен и изкуствени мазнини ще ви разведе в един нов кулинарен свят. В него ще може да си приготвите пица без тесто, спагети от зеленчуци или пък торта Гараш без захар.

Може да ви звучи невероятно, но тайната на нашите кето рецепти в книгата Кето Фантазии се състои именно в правилните продукти и тяхното използване. Ще ви споделим как да си направите здравословно кето тесто, което да слепва и да се оформя лесно. Или пък как да си приготвите вкусни десерти с много малко въглехидрати или пък с какво да заместите ориза и картофите, които са основен компонент в повечето български ястия.

Ще откриете и допълнителна информация за различните мазнини, които сме използвали, както и за нашите естествени подсладители, с които сме сътворили вкусните и нисковъглехидратни десерти. И всичко това събрано в една книга – „Кето Фантазии“.


Накратко за кетогенното хранене и промените в организма

Ключовият аспект на кетогенната диета включва ограничаването на въглехидратите, които в организма се превръщат в глюкоза и осигуряват метаболитните и енергийни нужди на тялото.

Вследствие дефицита на въглехидрати организмът навлиза във фаза на кетоза. Нивата на хормона инсулин намаляват поради липса на глюкоза, което води до освобождаване на големи количества мастни киселини от запасите от телесни мазнини.

Голяма част от тези мастни киселини се транспортират до черния дроб, окисляват се и се превръщат в кетони, наричани още кетонни тела, които се използват като алтернативен източник на енергия в цялото тяло.