Base' sur un socle de connaissances acquises et valide'es par plusieurs ge'ne'rations de chercheurs, et largement diffuse'es par le passe' a` travers les "livres rouges" de l'Inra, cet ouvrage actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, a` partir des acquis re'cents de la recherche en matie`re de nutrition des ruminants. Il pre'cise les besoins adapte's aux animaux de chaque espe`ce et rappelle les principes majeurs pour la constitution des rations. Parce que "raisonner l'alimentation" ne'cessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matie`res premie`res utilise'es dans les rations, cet ouvrage fournit des tables tre`s comple`tes de la valeur des aliments destine's aux ruminants. Elles sont accompagne'es d'un ce'de'rom qui permet une recherche aise'e de 50 crite`res qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentre's pre'sente's.